תגית: תזונה

האם חוק חמש השניות נכון?

זו שאלה שנדמה שלעולם לא חדלה מלהיות רלוונטית: האם בטוח מבחינה בריאותית לאכול מזון שהפלתם ארצה במידה והרמתם אותו מספיק מהר? חוק חמש השניות הישן והטוב הוא נושא לאינספור ויכוחים בין הורים לילדים ושאלה שמועלת תכופות במקומות כמו ירידי מדע,

האם טעם הוא רק אשליה?

לפני שנתחיל בתרגיל הדמיון המודרך, נעמוד ראשית על ההבדל בין טעם במובנו הרחב (באנגלית –Flavor) שמתייחס למכלול התחושות של האדם הטועם וכולל ריח, טעם ותחושה בפה, לבין המונח הצר המתייחס לטעם בלבד (Taste). בכדי להבין זאת, דמיינו שאתם נוגסים בתות
האם לשטוף את הבשר לפני הבישול? הדעות חלוקות

האם לשטוף את הבשר לפני הבישול? הדעות חלוקות

ביהי ברהאני מבשלת מאז שהיא זוכרת את עצמה. לגדול בקהילה יהודית־אתיופית בישראל פירושו לעזור למשפחה במטבח, ללמוד את המתכונים שלהם ולספוג את מנהגיהם. ברהאני, שכיום היא שפית ובעלים של "קפה ציון" – Tsion Café בהארלם, ניו יורק, ממשיכה לשאוב ממסורות קולינריות, כולל אחת שהפכה למקור

שתו מים! אבל כיצד?

שתו מים! אבל כיצד?

היום חשוב מתמיד להישאר רווי – ולדעת כיצד לעשות זאת בצורה הטובה ביותר. החום המוגזם של הקיץ הוא לא רק כישוף חם, אלא טעימה ממה שאנחנו יכולים לצפות משינויי אקלים, כך אומרת אשלי וורד, מנהלת Heat Policy Innovation Hub –
כל מה שאתם צריכים לדעת על בשר מתורבת שגדל במעבדה 

כל מה שאתם צריכים לדעת על בשר מתורבת שגדל במעבדה 

ההמבורגר הראשון בעולם שגדל במעבדה, בצילום למעלה, הוצג לראשונה בלונדון בשנת 2013. מה שפעם נראה כמו מדע בדיוני צמח לתעשייה של מיליוני דולרים, שיש האומרים שהיא האוכל של העתיד. עתידה של תעשיית הבשר המתורבת העולמית לוט בערפל.
<div id="restricted-message"
התזונה שעומדת במבחן הזמן

התזונה שעומדת במבחן הזמן

גם אם אתם לא חובבי חומוס, טאבולה או זיתים, כדאי לתת לתזונה הים־תיכונית הזדמנות. למה? כי כשמדובר בהיררכיה של דפוסי אכילה בריאים, התזונה הים־תיכונית תמיד ניצבת בראש. 

ב־2023, U.S.

הכתבה פתוחה למינויים

<a

לכו רחוק יותר

בעלי חיים

סביבה

היסטוריה ותרבות

מדע

טיולים

פרטי התקשרות

לשירות הלקוחות של המגזין או בכל ענין ושאלה בנוגע למנוי שלך, נא ליצור איתנו קשר באמצעות טופס יצירת-קשר

או בטלפון 08-9999410

דילוג לתוכן