כיום אנחנו יודעים על חלב יותר מאי פעם, אך משום מה הדעות עודן חלוקות באשר להגדרה האמיתית של חלב. האם היא צריכה לכלול מוצרים מהצומח? כיצד נכון להתייחס לחומרים דמויי החלב שמייצרים עכבישים ויונים כדי להזין את צאצאיהם? ומה בעצם יש בכוס החלב הקרה הזו שמופיעה בתמונה? SPOHLER, LAIF/REDUX

סויה, קוקוס או דל שומן. האם אפשרי להגדיר אותם כחלב?

כיום, לצד קרטוני החלב הסטנדרטיים, ניתן למצוא על מדפי הסופר סוגי חלב רבים נוספים. האם אפשר להחשיב אותם כחלב? ומהו טבעו האמיתי של הנוזל הזה? שאלנו את המומחים

אם תצאו לטיול במכולת השכונתית, סביר להניח שתמצאו על מדפי המקרר חלב פרה במגוון אחוזי שומן, משלושה אחוזים ועד אחוז בודד, כמו גם גרסאות נטולות לקטוז. גם חלב עיזים וכבשים הופכים יותר ויותר זמינים, וכך גם סוגי חלב צמחיים העשויים משיבולת שועל, סויה, שקדים, קשיו, קוקוס, אורז, בננות או אפונה. מדענים אף מצאו עדויות להפרשות דמויות חלב המיוצרות על ידי חיות שאינן יונקים, מעכבישים ודו־חיים ועד לציפורים.
/*! elementor - v3.21.0 - 30-04-2024 */ .elementor-heading-title{padding:0;margin:0;line-height:1}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title[class*=elementor-size-]>a{color:inherit;font-size:inherit;line-height:inherit}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-small{font-size:15px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-medium{font-size:19px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-large{font-size:29px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-xl{font-size:39px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-xxl{font-size:59px}

רוצה להמשיך לקרוא חינם?

.elementor-accordion{text-align:start}.elementor-accordion .elementor-accordion-item{border:1px solid #d5d8dc}.elementor-accordion .elementor-accordion-item+.elementor-accordion-item{border-top:none}.elementor-accordion .elementor-tab-title{margin:0;padding:15px 20px;font-weight:700;line-height:1;cursor:pointer;outline:none}.elementor-accordion .elementor-tab-title .elementor-accordion-icon{display:inline-block;width:1.5em}.elementor-accordion .elementor-tab-title .elementor-accordion-icon svg{width:1em;height:1em}.elementor-accordion .elementor-tab-title .elementor-accordion-icon.elementor-accordion-icon-right{float:right;text-align:right}.elementor-accordion .elementor-tab-title .elementor-accordion-icon.elementor-accordion-icon-left{float:left;text-align:left}.elementor-accordion .elementor-tab-title .elementor-accordion-icon .elementor-accordion-icon-closed{display:block}.elementor-accordion .elementor-tab-title .elementor-accordion-icon .elementor-accordion-icon-opened,.elementor-accordion .elementor-tab-title.elementor-active .elementor-accordion-icon-closed{display:none}.elementor-accordion .elementor-tab-title.elementor-active .elementor-accordion-icon-opened{display:block}.elementor-accordion .elementor-tab-content{display:none;padding:15px 20px;border-top:1px solid #d5d8dc}@media (max-width:767px){.elementor-accordion .elementor-tab-title{padding:12px 15px}.elementor-accordion .elementor-tab-title .elementor-accordion-icon{width:1.2em}.elementor-accordion .elementor-tab-content{padding:7px 15px}}.e-con-inner>.elementor-widget-accordion,.e-con>.elementor-widget-accordion{width:var(--container-widget-width);--flex-grow:var(--container-widget-flex-grow)}
לורם איפסום דולור סיט אמט, קונסקטורר אדיפיסינג אלית לפרומי בלוף קינץ תתיח לרעח. לת צשחמי צש בליא, מנסוטו צמלח לביקו ננבי, צמוקו בלוקריה.
/*! elementor - v3.21.0 - 30-04-2024 */ .elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-stacked .elementor-drop-cap{background-color:#69727d;color:#fff}.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-framed .elementor-drop-cap{color:#69727d;border:3px solid;background-color:transparent}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap{margin-top:8px}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap-letter{width:1em;height:1em}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap{float:right;text-align:center;line-height:1;font-size:50px}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap-letter{display:inline-block}

או-

רכשו מינוי וקבלו גישה בלי מוגבלת לכל הכתבות שלנו

משתמשים רשומים?

התחברו לקריאת הכתבה

הרשמה לניוזלטר
כיום אנחנו יודעים על חלב יותר מאי פעם, אך משום מה הדעות עודן חלוקות באשר להגדרה האמיתית של חלב. האם היא צריכה לכלול מוצרים מהצומח? כיצד נכון להתייחס לחומרים דמויי החלב שמייצרים עכבישים ויונים כדי להזין את צאצאיהם? ומה בעצם יש בכוס החלב הקרה הזו שמופיעה בתמונה? SPOHLER, LAIF/REDUX
אם תצאו לטיול במכולת השכונתית, סביר להניח שתמצאו על מדפי המקרר חלב פרה במגוון אחוזי שומן, משלושה אחוזים ועד אחוז בודד, כמו גם גרסאות נטולות לקטוז. גם חלב עיזים וכבשים הופכים יותר ויותר זמינים, וכך גם סוגי חלב צמחיים העשויים משיבולת שועל, סויה, שקדים, קשיו, קוקוס, אורז, בננות או אפונה. מדענים אף מצאו עדויות להפרשות דמויות חלב המיוצרות על ידי חיות שאינן יונקים, מעכבישים ודו־חיים ועד לציפורים.

רוצה להמשיך לקרוא חינם?

לורם איפסום דולור סיט אמט, קונסקטורר אדיפיסינג אלית לפרומי בלוף קינץ תתיח לרעח. לת צשחמי צש בליא, מנסוטו צמלח לביקו ננבי, צמוקו בלוקריה.

או-

רכשו מינוי וקבלו גישה בלי מוגבלת לכל הכתבות שלנו

משתמשים רשומים?

התחברו לקריאת הכתבה

הרשמה לניוזלטר

כתבות נוספות שיכולות לעניין אותך​

בעלי חיים
מדע
סביבה
היסטוריה ותרבות
טיולים ומסעות
16
מסלול שלוש הטירות של לטביה מוביל מטיילים בשבילי הפארק הלאומי גאוג'ה, הנצבע בעונת הסתיו בגווני זהב וארגמן. Thomas Roche, Getty Images
התזונה שעומדת במבחן הזמן
על השיש או במקרר? כך תאחסנו פירות וירקות באופן מיטבי
קרפדה על הכוונת

לכו רחוק יותר

הצטרפו לניוזלטר של נשיונל ג'יאוגרפיק וקבלו גישה ל-3 כתבות חינם מדי חודש:

פרטי התקשרות

לשירות הלקוחות של המגזין או בכל ענין ושאלה בנוגע למנוי שלך, נא ליצור איתנו קשר באמצעות טופס יצירת-קשר

או בטלפון 08-9999410

רשומים?

דילוג לתוכן