כשיוצאים לטיול, לא תמיד יודעים מי עומד מאחורי החוויה, מאחורי הצימר, הצלילה או הסיור. בכתבה הנוכחית ניתן במה ליזמי התיירות הישראלית אשר בשנה האחרונה עצרו את חייהם — הדרכת קבוצות, אירוח מטיילים או ניהול מסעדות כפריות — ותרמו למדינה. הם נקראו שוב ושוב לשירות, לבשו מדים ויצאו להגן על המדינה, להתנדב ולתת מעצמם עבור כולנו. עכשיו תורנו לפרגן להם. אז מי הם אותם יזמים שחולקים את זמנם בין הצבא לתיירות? יצאנו לפגוש אותם ולשמוע את סיפורם.
יקב אורן
✪ יין ובירה ביתית בנתיב העשרה. יקב אורן נבנה להנצחת רס"ן במילואים אורן שטרן ז"ל. אורן חלם לבשל בירה ובנה עם משפחתו את היקב שבועיים לפני פרוץ המלחמה. בשבעה באוקטובר היה אורן מפקד כיתת הכוננות בנתיב העשרה והיה בין הראשונים שיצאו להילחם במחבלים. אייל שטרן, אחיו של אורן ומשרת פעיל במילואים בעצמו, החליט להקדיש את היקב להנצחת אחיו היחיד.
חשוב לו שיכירו את אורן ויזכרו שהיה איש טוב ושמח בעל יכולת נתינה אינסופית. "אילו הייתה לו צוואה, אנו בטוחים שהיה רוצה שנחייך, נשמח ונהנה מכל יום", הוא אומר. את העסק מפעילים כל בני המשפחה — אייל, מלי וארבעת הילדים. פתוח בשישי ובשבת בשעות 10:00־17:00, ובאמצע השבוע בתיאום מראש. טלפון: 054-7886832
איריסקו קפה באהבה
✪ תל עדשים. איריסקו היא עגלת קפה המציעה טוסטים, כריכים, סלטים, מאפים ומשקאות. היא הוקמה לזכר איריס ז"ל, אשתו של עומר, מייסד העסק, בחורשת אקליפטוס בשטח החקלאי שבחצרם. אחד מעובדי העגלה, עמינדב, התאהב בעבודתו בעגלה והתקדם לניהולה. עם פרוץ המלחמה גויס למילואים והעגלה נסגרה. לאחר חודשים אחדים, כאשר היה בין סבבי מילואים, הציעו לעמינדב לקנות את העסק ובלבד שישאיר את הנצחתה ואת זיכרונה של איריס ז"ל. טלפון: 054-6488796.
קפה רוחמה
✪ גני טל. סמוך לאתר הארכאולוגי גת גדעון שליד המושב גני טל יש מקום פסטורלי ונעים ובו עגלת קפה בשם קפה רוחמה. הקימו את העגלה שני יוצאי צבא צעירים בשם דוד שיימס ורון זינר שרצו להקים מקום איכותי וטעים באזור. עם פתיחתו משך אליו קפה רוחמה קהל רב אך עם פרוץ המלחמה גויסו שני השותפים למילואים והעסק נסגר.
חברי צוות העובדים התקשו להשלים עם סגירת העסק, נטלו יוזמה והחלו להפעיל את המקום בעצמם. תחילה חילקו קפה ומאפה חינם לחיילים שעברו באזור, ובהמשך התחילו להפעיל את העגלה באופן רציף. כרגע שני השותפים עדיין בין סבבי מילואים, אך מכיוון שאינם חופפים, העגלה פועלת באופן מלא. העגלה פתוחה בימים ראשון עד חמישי בשעות 9:00־23:00 ובשישי בשעות 9:00־13:30. טלפון: 054-3906604
מתחם תהל
✪ חוות יאיר. מתחם תהל בניהולם של מיטל ומעיין אייזינגר ממוקם בלב הנוף המשגע של חוות יאיר שבשומרון ומציע חוויה אחרת של אירוח למשפחות ולאירועים, במתחם סגור ויפהפה המאובזר בנדיבות. במתחם בריכה מחוממת, ג׳קוזי ספא ענק, פינות זולה וערסלים, מטבח ומנגל ועוד, והכול בתוך נוף גלילי מטריף של השומרון הקרוב.
מעיין, לוחם וחובש קרבי במילואים, הקים את המתחם עם מיטל אשתו. הוא שירת במילואים בגזרת שכם כ־250 ימים במלחמת חרבות ברזל, וכבר נקבע לו תאריך לסבב הבא. אבל כל אלו רק מחזקים אצלו את המחויבות והצורך להמשיך לפתח ולהפעיל את המתחם, כדי להעניק מקום מפלט של רוגע, יופי, פינוק ושלווה אמיתית למשפחות רבות כל כך שזקוקות לחוויה כזאת דווקא בימים אלו. טלפון: 052-8621008
בטבע – חוויות בארץ המכתשים
✪ מצפה רמון. בטבע הוא מרכז הדרכה הכולל טיולי מדבר, טיולי ג'יפים ותצפיות כוכבים מודרכות. את העסק הקימו מורי הדרך נדב סילברט ורעייתו אפרת בשנת 2004 כדי לתווך למטיילים את אהבת הארץ, שביליה ונופיה. נדב הוא איש שטח המומחה בידיעת הארץ ובתחום האסטרונומיה, ובעל ניסיון עשיר ורב שנים בהדרכה ובניהול של כל סוגי הטיולים. לצד אהבת הטיולים בטבע, קידום תחום האסטרונומיה במצפה רמון הוא חזון שהוביל וקידם בעשור וחצי האחרונים.
לצד ההדרכות, נדב פעיל נחוש למען שמירת הסביבה וחבר במועצת מצפה רמון. נדב כבר אינו בשירות מילואים פעיל אך עם פרוץ המלחמה בחר לחזור לשירות, במקביל להדרכות בהתנדבות למפונים. את יום הולדתו ה־50 חגג עם חבריו בשירות מילואים בגבול הסורי. חפשו בגוגל בטבע חוויות בארץ המכתשים. טלפון: 08-8680742 דוא"ל: info@bateva.co.il
קצה המדבר
✪ ערד. קצה המדבר הוא מתחם אירוח מדברי מול נוף המדבר הנפלא ובו שלושה חדרי אירוח נעימים ואוהל אירוח בדואי אקולוגי למשפחות. המתחם נמצא בקצה ערד. המארח, גילי סופר, עבר עם משפחתו לערד לפני 13 שנים וב־2018 הגשים חלום והקים מקום שמציע למטיילים לנשום, להירגע ולנוח ממרוץ החיים. סופר הוא איש מדבר ואיכות סביבה, והוא מסייע לאורחיו לתכנן את מסלולי הטיול וכן מציע טיולי מדבר ייחודיים ברכב שטח. עם פרוץ המלחמה קפץ סופר עם רכב השטח שלו לסייע בעוטף וחבר ליחידת הג'יפאים 'הר ציון'. לאחר כשבעה חודשים סיים את שירות המילואים וחזר להקסים את אורחיו. חפשו בגוגל קצה המדבר. טלפון: 052-2314137
רעות – מקום של קפה
✪ כפר תבור. רעות — מקום של קפה הוא בית קלייה לקפה ובית קפה שהקים קובי ניזרי. קובי, נשוי ואב לארבעה, חלם שנים רבות לקלות קפה מזנים שונים מהעולם ולהגיש תערובות קפה משלו. קובי משרת במילואים בגדוד 8717 של גבעתי כבר מעל 20 שנה, ולפני כשנה, לאחר שירות מילואים של חודשיים בדרום ולידת תאומים, החליט להגשים את חלומו. לשינויים הגדולים הללו היה משקל רב בהקמת המקום: השם של המקום, רעות, נבחר בשל ערך הרעות ואחוות הלוחמים, וזו גם דרכו להנציח שני חברים למילואים, רני טחן ז"ל ויקיר ביטון ז"ל, שנהרגו בעזה ב־18 בנובמבר 2023.
קובי קולה במקום קפה טרי מכל רחבי העולם ומגיש גם כריכים, סלטים, קישים, קינוחים ומאפים (חלבי כשר). המקום פתוח בימים ראשון עד חמישי בשעות 8:00־17:00 ובימי שישי בשעות 8:00־14:00. טלפון: 055-9370702 /
050-8134818
חוות נועם במדבר
✪ נועם במדבר היא חוות אירוח מדברי ובה צימרים, אוהלי אירוח, מתחם גלמפינג וחניית קרוואנים וכן כרם גפנים וזיתים לייצור יין ושמן זית, קטיף פירות בעונה ומתחם חץ וקשת. את החווה הקימו איריס ובני הררי, אנשי משרד הביטחון לשעבר, בשנת 2004 ביוזמת בנם דרור כשהיה תלמיד בכיתה י"א. ("לולא המלחמה היינו מציינים 20 שנה להקמתה של החווה המופלאה הזו.")
היום הררי בן 39, נשוי ואב לשלושה, מנהל את החווה ביד רמה ומאז שבעה באוקטובר גם משרת פעיל במילואים כמ"פ מפקדה של גדוד חי"ר. בימים אלו ממש עודו במילואים ביחידתו המוצבת בגבול ירדן, אך הוא משתדל לענות לטלפונים ולנהל את העסק מרחוק. הוריו מגבים אותו ככל יכולתם. חפשו בגוגל ובפייסבוק חוות נועם במדבר.
טלפון: 054-2440120, באינסטגרם: noambamidbar
קפאין – קפה במדבר
✪ מושב פארן. מתוך אהבה לקפה ולאירוח פתחו יובל ויעל גולן, תושבי מושב פארן, עגלת קפה במרכז המושב לפני שלוש וחצי שנים, אך עם תחילת המלחמה גויס יובל למילואים לתפקיד מפקד לוחם בחטיבת חי"ר, ויעל נותרה להפעיל את העסק בעצמה. קפאין ממוקמת על דשא רחב ידיים תחת עץ גדול, על הדשא פרוסות מחצלות והאווירה רגועה ומזמינה. ניתן למצוא כאן את כל סוגי הקפה ומשקאות חמים נוספים וכן משקאות קרים, מיצים טבעיים ועוד, ולצידם כריכים מפנקים, מאפים, פיצות, סלטים טריים, מגוון מתוקים בעבודת יד ועוד. טלפון: 052-4260388
ריטריט זוגות בכרמים
✪ צפון הנגב. ריטריט זוגות בכרמים, צפון הנגב, נוצר כתגובה לתקופת המילואים המאתגרת שחוו שרית ואליאב מייסון. לאחר חמישה חודשים של מילואים, הם יצרו ריטריט המיועד לזוגות שאחד מבני הזוג גויס למילואים. הריטריט, המנוהל ומתופעל על ידי אנשי מקצוע שהם גם חיילי מילואים או בני/בנות זוגם, כולל סדנאות אקרו-יוגה, סדנאות צילום, משחקי קלפים זוגיים ועוד, המיועדות לחבר מחדש את הזוגות, להקל על עיבוד חוויות וליצור חוסן זוגי לעתיד. כל הפעילויות, המסובסדות על ידי משרד הביטחון, מתקיימות ביער כרמים. חפשו בגוגל ובפייסבוק ריטריט זוגות בכרמים – צפון הנגב. טלפון: 052-9096300. אינסטגרם: retreatzoog
שאו מרום – הדרכות אסטרונומיה
✪ מצפה רמון. תושב מצפה רמון משה מאלי היה מחובר לעולם תצפיות הכוכבים מאז ומעולם. לפני כחמש שנים הוא קנה טלסקופ והתחיל לתצפת באופן חובבני. התחביב הפך למקצוע ומשה החליט להקים עסק שיחבר את המבקרים לקסם שבשמיים זרועי הכוכבים ללא נגיעות של אור מלאכותי, וגם יחשוף אותם לעולם האסטרונומיה היהודית שהעסיק את חכמי ישראל לאורך הדורות. משה הוא גם סמ"פ בחטיבת עציון ועשה מאות ימי מילואים מתחילת המלחמה. המקום פתוח בערבי ראשון עד חמישי ובמוצ"ש. חפשו בגוגל שאו מרום. טלפון: 050-9919983
אתגר בתמר
✪ מושב צופר. אתגר בתמר הוא מתחם פיינטבול במושב צופר במטע התמרים. את העסק הקים איתן גדז’, חקלאי תושב צופר בעקבות שירותו במילואים ביחידה לאיתור נעדרים. בסבב המילואים הראשון נהרג מפקד היחידה, סא"ל יוחאי הירשברג ז"ל. לאחר מכן החליט איתן להקים מתחם תיירות שעליו חלם זמן רב, בהשראתו של יוחאי ז"ל, שעסק גם הוא בתיירות ובחקלאות והיה הבעלים של חוות פיליפ המיתולוגית. בין עצי התמר הענקיים של המושב הוא הקים מתחם פיינטבול חווייתי המתאים לקבוצות ולמשפחות. הפעילות מגיל 5. חפשו בגוגל אתגר בתמר. טלפון: 058-6879996, אינסטגרם: etgarbatamar
בראשית
✪ טיולי ג'יפים בגליל. בראשית הוא עסק לנהיגה על ג'יפים שהקים אליה קמר, תושב מצפה הושעיה, בקיץ שלפני פרוץ המלחמה. העסק מציע טיולי ג'יפים למשפחות, חברות, קבוצות וזוגות. בזמן הקצר שהספיק להיות פתוח, עבד העסק מצוין, אך בשבעה באוקטובר גויס אליה ל־105 ימי מילואים בצפון והכול נעצר. בתקופה האחרונה הצליח אליה להחזיר את העסק לפעילות וכיום העסק פתוח בכל שעה ובכל יום, מלבד שבת. הטיולים מודרכים ברמה גבוהה בנופים הכי יפים בארץ והמדריכים בעלי ניסיון וידע רב. מי שמגיע זוכה לחוויה אטרקטיבית ובלתי נשכחת. טל': 052-6512414, eliya.kamar.el@gmail.com
יקב דרימיה
✪ סוסיא. דרימיה הוא יקב ישראלי יוצא דופן שנולד מתוך אהבה לאדמה ותשוקה ליין בסוסיא ב־2009 על ידי אלעד ונאוה מובשוביץ. כרמי היקב ממוקמים באזור ספר המדבר בתנאי אקלים אופטימליים, בגבהים של 800־900 מטר מעל פני הים, דבר התורם לאיכות הפירות ולטעמם המשובח. הענבים נקטפים ומטופלים ביקב בהקפדה יתרה ובשמירה על איכות הסביבה, ומהווים חומר גלם מובחר ליצירת מגוון יינות, בהם קברנה סוביניון, שיראז, מרלו ופטי ורדו. מאז שבעה באוקטובר משרת אלעד במילואים בסבבים בלתי נגמרים, אך היקב ממשיך לעבוד ומקבל קהל בתיאום מראש. פתוח בימים ראשון עד חמישי בשעות 8:30־13:30 (בתיאום מראש). טלפון: 050-5325025
יקב תקוע
✪ גוש עציון. יקב תקוע הוא מיקבי הבוטיק הראשונים בארץ. הוא נבנה בשנות השמונים במערה מתחת לבית פרטי, ולאחר פטירת בעליו המקום הוזנח. לאחר כעשור החליט חתנו, אוראל דאודי, לשקם את המקום והתחיל לייצר יין. בשנה שעברה השתתף אוראל בקרבות הראשונים ברצועה בחזית הלחימה בטנק המלא"ר בחטיבה 401. כשחזר הביתה, ניתב את תעצומות הנפש הגדולות לשיפוץ היקב ובקרוב הוא ייפתח למבקרים. ביקב הוא מייצר יין טבעי ללא שום תוספות וללא ביסולפיט. חפשו בגוגל יקב תקוע. טלפון: 054-2307375
טרנקילו
✪ מתחם גלמפינג במצפה שלם. את טרנקילו גלמפינג הקים אביחי לפני כשלוש שנים, אחרי שנים רבות בתחום התיירות והאירוח. במקום יש אוהלי גלמפינג מפוארים, מתחם קמפינג לאוהלים פרטיים ובית קפה. אביחי השקיע המון אהבה ומחשבה להפיכת השהות במקום לנוחה ומרגיעה, כל יתד להקמת אוהל הניח במו ידיו, כל אבן שסודרה בשורה הפכה לשביל וכל שתיל לגינה פורחת. עם פרוץ המלחמה הוקפץ אביחי למילואים, שירת יותר מ־300 ימים ולאחר ששוחרר פתח מחדש. מוזמנים ליהנות ולפרגן לו! חפשו בגוגל טרנקילו גלמפינג. טלפון: 079-6956060
צימר טרה־רוסה
בגבעת ארנון מציע חווית זוגית שקטה ומפנקת עם נוף מרהיב אל הבקעה והרי ירדן. הצימר נבנה על ידי טוביה צוקרמן, איש קבע בחטיבת בנימין, שבנה אותו במהלך שירותו הצבאי ובחופשות מהמילואים. הצימר כולל ג'קוזי זוגי, ארוחות בוקר עשירות והנחות לאטרקציות מקומיות — חווית רגיעה מושלמת עבור זוגות המעוניינים בפרטיות ושלווה. לפרטים נוספים והזמנות: נעמי 054-7872807 ✪
